-
Гатовае рашэнне MCT/трыгліцерыдаў сярэдняй ланцуга
МТКгэта трыгліцерыды сярэдняй ланцуга, якія натуральным чынам утрымліваюцца ў пальмава-ядзерным алеі,Какосавае маслаі іншыя прадукты харчавання, і з'яўляецца адной з важных крыніц харчовых тлушчаў. Тыповыя MCTS адносяцца да насычаных капрылавых трыгліцерыдаў або насычаных капрынавых трыгліцерыдаў, або насычанай сумесі.
МКТ асабліва стабільны пры высокіх і нізкіх тэмпературах. МКТ складаецца толькі з насычаных тоўстых кіслот, мае нізкую тэмпературу замярзання, з'яўляецца вадкім пры пакаёвай тэмпературы, мае нізкую глейкасць, не мае паху і колеру. У параўнанні са звычайнымі тлушчамі і гідрагенізаванымі тлушчамі, утрыманне ненасычаных тоўстых кіслот у МКТ надзвычай нізкае, а яго стабільнасць да акіслення ідэальная.
