Прымяненне малекулярнай дыстыляцыі ў харчовай прамысловасці

1.Рафінацыя араматычных алеяў

З хуткім развіццём такіх галін, як штодзённая хімія, лёгкая прамысловасць і фармацэўтыка, а таксама знешняга гандлю попыт на натуральныя эфірныя алею няўхільна расце. Асноўнымі кампанентамі араматычных алеяў з'яўляюцца альдэгіды, кетоны і спірты, большасць з якіх - тэрпены. Гэтыя злучэнні маюць высокую тэмпературу кіпення і адчувальныя да цяпла. Падчас традыцыйнай дыстыляцыйнай апрацоўкі працяглы час награвання і высокія тэмпературы могуць выклікаць малекулярную перабудову, акісленне, гідроліз і нават рэакцыі полімерызацыі, якія могуць пашкодзіць араматычныя кампаненты. Выкарыстоўваючы малекулярную дыстыляцыю пры розных узроўнях вакууму, можна ачысціць розныя кампаненты, а таксама выдаліць каляровыя прымешкі і непрыемныя пахі, забяспечваючы якасць і гатунак эфірных алеяў. Акрамя таго, эфірныя алею, такія як язмін і язмін грандыфлора, атрыманыя шляхам малекулярнай дыстыляцыі, маюць вельмі насычаны, свежы водар, з асабліва прыкметным характэрным водарам.

2.Ачыстка і перапрацоўка вітамінаў

Па меры росту ўзроўню жыцця павялічваецца попыт людзей на харчовыя дабаўкі. Натуральны вітамін Е можа быць атрыманы з раслінных алеяў (такіх як соевы алей, алей зародкаў пшаніцы, рапсавы алей і г.д.), багатых вітамінам Е, або іх дэзадараваных дыстылятаў і соапстока. Калі ў якасці сыравіны выкарыстоўваюцца раслінныя алею, то сабекошт высокая, а выхад невысокі. Калі выкарыстоўваюцца дэзадараваныя дыстыляты і соапсток, кошт ніжэй, але складаная сумесь кампанентаў у гэтых матэрыялах абцяжарвае ачыстку, ствараючы значную тэхнічную праблему. Паколькі вітамін Е мае высокую малекулярную масу, высокую тэмпературу кіпення і адчувальны да цяпла, ён схільны да акіслення. Звычайныя метады дыстыляцыі не могуць вырабляць прадукты дастатковай якасці, каб канкурыраваць на міжнародных рынках. Такім чынам, малекулярная дыстыляцыя - лепшы метад канцэнтрацыі і ачысткі натуральнага вітаміна Е.

3.Здабыча натуральных пігментаў

Натуральныя харчовыя фарбавальнікі, дзякуючы сваёй бяспекі, нетоксичности і харчовай каштоўнасці, становяцца ўсё больш папулярнымі. Сучасныя навуковыя даследаванні паказалі, што кароціноіды і іншыя натуральныя харчовыя фарбавальнікі з'яўляюцца важнымі крыніцамі вітамінаў, якія валодаюць антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі і здольнасцю прадухіляць і лячыць хваробы. Традыцыйныя метады экстракцыі кароціноідаў ўключаюць экстракцыю омылением, адсорбцыю і метады эфірнага абмену, але такія праблемы, як рэшткавыя растваральнікі, паўплывалі на якасць прадукцыі. Выкарыстоўваючы малекулярную дыстыляцыю для экстракцыі кароціноідаў, атрыманы прадукт не змяшчае старонніх арганічных растваральнікаў, а колер прадукту вельмі высокі.

4.Вывядзенне халестэрыну

Змест халестэрыну з'яўляецца паказчыкам таго, ці рызыкуе чалавек сардэчна-сасудзістых захворванняў. Невялікая колькасць халестэрыну ў крыві чалавека мае вырашальнае значэнне для здароўя, паколькі ён выкарыстоўваецца для фарміравання клеткавых мембран, гармонаў і іншых неабходных тканін. Халестэрын прысутнічае ў жывёльных тлушчах, такіх як сала, і паколькі жывёльныя тлушчы з'яўляюцца часткай штодзённага рацыёну, празмернае спажыванне можа прывесці да праблем са здароўем. Прымяняючы тэхналогію малекулярнай дыстыляцыі, халестэрын можа быць паспяхова выдалены з жывёл тлушчаў, што робіць іх бяспечнымі для ўжывання, не пашкоджваючы адчувальныя да цяпла рэчывы, такія як трыгліцерыды, якія карысныя для здароўя чалавека.

Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні адносна тэхналогіі малекулярнай дыстыляцыі або сумежных абласцей, або калі вы хочаце даведацца больш, калі ласка, не саромейцесяCзвязацца з наміпрафесійная каманда. Мы імкнемся даць вам паслугі самай высокай якасці і Рашэнні пад ключ.