У харчовай прамысловасці для хатніх жывёл яечны жаўток змяшчае лецыцін, які ўключае фасфаліпіды инозитола, якія дапамагаюць падтрымліваць здаровы мех ПЭТ. Калі хатніх жывёл не хапае фасфаліпідаў іназітолу, іх футра можа выпадаць, стаць цьмяным і страціць бляск. Прымяняючы тэхналогію сушкі замарожвання з дапамогайЯечны жаўток замарожаны сушылка, Яечныя жаўткі можна захаваць на працягу доўгага перыяду, захоўваючы сваю харчовую каштоўнасць. Гэты працэс вельмі спрыяе як уладальнікам хатніх жывёл, так і хатнімі жывёламі.
Працэс вырабу высушаных яечных жаўткоў
1. Падрыхтоўка яйкі
Пачніце з выбару якасных яек і ўважлівага мыцця і дэзінфекцыі іх для выдалення бактэрый і прымешак. Акуратна ўзламайце яйкі і аддзяліце жаўткі ад белых. Гэты крок патрабуе асцярожнасці, каб захаваць жаўткі некранутымі. У якасці альтэрнатывы яйкі можна прыгатаваць спачатку, перш чым здабываць жаўткоў. Выкарыстанне сырой яечных жаўткаў захоўвае больш высокую харчовую каштоўнасць і аднаўляе тэкстуру і смачней пасля рэгідратацыі. Аднак для падрыхтоўкі сырога яечнага жаўтка неабходныя строгія меры гігіены і стэрылізацыі. Вараныя яечныя жаўткі падвяргаюцца цеплавой апрацоўцы, ухіляючы патагенных мікраарганізмаў і зніжаючы рызыкі бяспекі харчовых прадуктаў, што робіць іх больш прыдатнымі ў якасці непасрэднай ежы для хатніх жывёл.
2. Папярэдняе лячэнне яечнага жаўтка
Пасля таго, як прыгатаваныя яйкі астынуць, акуратна ачысціце ракавіны і аддзяліце жаўткі ад бялох. Паколькі жаўткі застываюць падчас падрыхтоўкі ежы, іх лягчэй аддзяліць. Забеспячэнне жаўткоў застаецца некранутым павышэннем вынікаў, якія высыхаюць замарожванне.
3. Замярзанне
Пакладзеце папярэдне апрацаваныя яечныя жаўткі на латкі сушылкі з яечным жаўткам. У якасці альтэрнатывы выкарыстоўвайце ўльтра-нізкую тэмпературу маразільнай камеры, каб цалкам замарожваць жаўткоў перад высыпаннем замарожвання. Хуткае замарожванне дапамагае захаваць натуральны колер і пажыўныя рэчывы жаўткоў.
4. Вакуумны высушванне
Сушылка для замарожвання яечнай жаўтка дакладна кантралюе тэмпературу і ціск падчас працэсаў замарожвання і сублімацыі, што з'яўляецца найбольш важным крокам у высушванні замарожвання. У вакуумным асяроддзі ўтрыманне вады ў жаўтках пераходзіць непасрэдна з лёду да пары, эфектыўна выдаляючы вільгаць, захоўваючы пажыўную каштоўнасць і натуральны колер. Гэты працэс адбываецца пры нізкіх тэмпературах для прадухілення страты пажыўных рэчываў з -за цяпла. Працягласць сушкі замарожвання залежыць ад таўшчыні і колькасці жаўткоў.
5. Упакоўка і захоўванне
Пасля высыхання замарожвання яечныя жаўткі становяцца лёгкімі і далікатнымі. Яны павінны быць учаснымі і запячатанымі ў герметычнай упакоўцы, каб прадухіліць вільгаць і ўздзеянне паветра, тым самым працягваючы тэрмін захоўвання.
Дзякуючы прымяненню тэхналогіі замарожвання, высушаныя яечныя жаўткі сталі "зорным" прадуктам у ежы для хатніх жывёл. Навуковыя метады высушвання замарожвання забяспечваюць максімальнае затрымка пажыўных рэчываў, забяспечваючы пры гэтым доўгатэрміновае захоўванне. Сушылка для замарожвання яечнага жаўтка гуляе жыццёва важную ролю ў падтрыманні якасці прадукцыі і стабільнасці, робячы высушаныя яйкі жаўткі пажыўным і зручным выбарам для ўладальнікаў хатніх жывёл.
Калі вы зацікаўлены ў нашымЗамарозіць сушыльную машынуЦі ёсць якія -небудзь пытанні, калі ласка, не саромейцеся Звяжыцеся з намі. Як прафесійны вытворца машыны для замарожвання сушылкі, мы прапануем розныя тэхнічныя характарыстыкі, у тым ліку хатнія, лабараторныя, пілотныя і вытворчыя мадэлі. Незалежна ад таго, што вам патрэбна абсталяванне для хатняга выкарыстання або буйное прамысловае абсталяванне, мы можам забяспечыць вам прадукцыю і паслугі самага высокай якасці.
Час паведамлення: люты-28-2025
