У харчовай прамысловасці для хатніх жывёл яечны жаўток змяшчае лецыцін, які ўключае іназітол-фасфаліпіды, што дапамагаюць падтрымліваць здароўе поўсці. Калі хатнім жывёлам не хапае іназітол-фасфаліпідаў, іх поўсць можа выпадаць, станавіцца цьмянай і губляць бляск. Пры выкарыстанні тэхналогіі сублімацыйнай сушкі з выкарыстаннемсублімацыйная сушылка для яечных жаўткоўЯечныя жаўткі можна захоўваць працяглы час, захоўваючы пры гэтым сваю пажыўную каштоўнасць. Гэты працэс вельмі папулярны як уладальнікамі хатніх жывёл, так і самімі хатнімі жывёламі.
Працэс вырабу сублімаваных яечных жаўткоў
1. Падрыхтоўка яек
Пачніце з выбару якасных яек, стараннага іх мыцця і дэзінфекцыі, каб выдаліць бактэрыі і прымешкі. Асцярожна разбіце яйкі і аддзеліце жаўткі ад бялкоў. Гэты крок патрабуе асцярожнасці, каб захаваць жаўткі цэлымі. Акрамя таго, яйкі можна спачатку прыгатаваць, перш чым выняць жаўткі. Выкарыстанне сырых жаўткоў захоўвае больш высокую пажыўную каштоўнасць і лепш аднаўляе тэкстуру і смак пасля рэгідратацыі. Аднак для падрыхтоўкі сырых жаўткоў неабходныя строгія меры гігіены і стэрылізацыі. Прыгатаваныя жаўткі праходзяць тэрмічную апрацоўку, што ліквідуе патагены і зніжае рызыкі для бяспекі харчовых прадуктаў, што робіць іх больш прыдатнымі ў якасці непасрэднага корму для хатніх жывёл.
2. Папярэдняя апрацоўка яечнага жаўтка
Пасля таго, як звараныя яйкі астынуць, акуратна зніміце шкарлупіну і аддзеліце жаўткі ад бялкоў. Паколькі жаўткі застываюць падчас гатавання, іх лягчэй аддзяліць. Захаванне цэлых жаўткоў паляпшае вынікі сублімацыйнай сушкі.
3. Замарожванне
Змесціце папярэдне апрацаваныя жаўткі на паддоны сублімацыйнай сушылкі для жаўткоў. Акрамя таго, перад сублімацыйнай сушкай можна цалкам замарозіць жаўткі ў маразільнай камеры з ультранізкай тэмпературай. Хуткая замарозка дапамагае захаваць натуральны колер і пажыўныя рэчывы жаўткоў.
4. Вакуумная сублімацыйная сушка
Сублімацыйная сушылка для яечных жаўткоў дакладна кантралюе тэмпературу і ціск падчас працэсаў замарозкі і сублімацыі, што з'яўляецца найважнейшым этапам сублімацыйнай сушкі. Ва ўмовах вакууму вада ў жаўтках пераходзіць непасрэдна з лёду ў пару, эфектыўна выдаляючы вільгаць, захоўваючы пры гэтым пажыўную каштоўнасць і натуральны колер. Гэты працэс адбываецца пры нізкіх тэмпературах, каб прадухіліць страту пажыўных рэчываў з-за нагрэву. Працягласць сублімацыйнай сушкі залежыць ад таўшчыні і колькасці жаўткоў.
5. Упакоўка і захоўванне
Пасля сублімацыі жаўткі становяцца лёгкімі і далікатнымі. Іх варта парцыённа пакласці ў герметычную ўпакоўку, каб прадухіліць кантакт вільгаці і паветра, тым самым падоўжыўшы тэрмін прыдатнасці.
Дзякуючы выкарыстанню тэхналогіі сублімацыйнай сушкі, сублімаваныя яечныя жаўткі сталі "зорным" прадуктам у кармах для хатніх жывёл. Навуковыя метады сублімацыйнай сушкі забяспечваюць максімальнае захаванне пажыўных рэчываў, дазваляючы пры гэтым працяглы тэрмін захоўвання. Сублімацыя яечных жаўткоў адыгрывае жыццёва важную ролю ў падтрыманні якасці і стабільнасці прадукту, што робіць сублімаваныя яечныя жаўткі пажыўным і зручным выбарам для ўладальнікаў хатніх жывёл.
Калі вас цікавіць нашаСублімацыя сушылкайабо ў вас ёсць якія-небудзь пытанні, калі ласка, не саромейцеся Звяжыцеся з наміЯк прафесійны вытворца сублімацыйных сушылак, мы прапануем розныя мадэлі, у тым ліку бытавыя, лабараторныя, пілотныя і вытворчыя. Незалежна ад таго, патрэбна вам абсталяванне для хатняга выкарыстання ці буйное прамысловае абсталяванне, мы можам прапанаваць вам прадукцыю і паслугі найвышэйшай якасці.
Час публікацыі: 28 лютага 2025 г.
