Сублімаванае манга, вядомае сваёй хрумсткай тэкстурай і натуральнымі ўласцівасцямі для здароўя, стала вельмі папулярным перакусам для адпачынку, асабліва сярод спажыўцоў, якія сочаць за кантролем вагі і здаровым ладам жыцця. У адрозненне ад традыцыйнага сушанага манга, сублімаванае манга вырабляецца шляхам абязводжвання садавіны пры нізкай тэмпературы з выкарыстаннем сучасных сублімацыйных сушылак для харчовых прадуктаў. Яно не ўтрымлівае дабавак, не смажыцца, захоўвае натуральны смак і пажыўныя рэчывы манга, што робіць яго ідэальным нізкакаларыйным лёгкім прадуктам.
Дык як жа вырабляюць сублімаваныя садавіну? З дапамогайПФД-200 У якасці прыкладу эксперыменту па сублімацыйнай сушэнні манга ў сублімацыйнай сушцы ў гэтым артыкуле падрабязна апісаны ўвесь тэхналагічны працэс і ключавыя тэхнічныя параметры сублімацыйнай сушкі садавіны і гародніны, а таксама растлумачаны навуковыя прынцыпы сублімацыйнай сушкі прадуктаў.
Працэс вытворчасці сублімаванага манга і асноўныя тэхнічныя параметры
У гэтым эксперыменце мы сістэматычна пратэставалі сублімацыйную сушку манга з выкарыстаннем пілотнай сублімацыйнай сушылкі PFD-200, вызначаючы аптымальныя ўмовы вытворчага працэсу. Канкрэтны працэс выглядае наступным чынам:
1. Этап папярэдняй апрацоўкі
Выбар садавіны: старанна выбірайце свежыя, саспелыя манга, каб гарантаваць якасць сыравіны.
Ачыстка і выдаленне костачак: Выдаліце лупіну і костачку, захаваўшы чыстую мякаць.
Нарэзка: Нарэжце мякаць раўнамерна, каб забяспечыць раўнамерны вынік сушкі.
Ачыстка і дэзінфекцыя: старанна ачысціце і прадэзінфікуйце лустачкі манга ў адпаведнасці са стандартамі бяспекі харчовых прадуктаў.
Загрузка латкоў: Раўнамерна раскладзеце падрыхтаваныя лустачкі манга на латках для сублімацыі, гатовых да стадыі сублімацыі.
2. Этап сублімацыі
Папярэдняе замарожванне: Хутка замарозьце лустачкі манга пры тэмпературы -35°C.°C да -40°C на працягу прыблізна 3 гадзін, забяспечваючы цэласнасць структуры тканіны пладоў.
Першасная сушка (сублімацыйная сушка): выдаленне большай часткі вільгаці шляхам сублімацыі пад ціскам у сушыльнай камеры 20~50 Па.
Другасная сушка (дэсорбцыйная сушка): Далейшае зніжэнне ціску ў сушыльнай камеры да 10~30 Па, кантралюючы тэмпературу прадукту ў межах 50°С і 60°C для стараннага выдалення звязанай вады.
Агульны час сушкі складае прыблізна ад 16 да 20 гадзін, што забяспечвае адпаведнасць вільготнасці лустачак манга стандартам, захоўваючы пры гэтым іх натуральны колер, смак і пажыўнасць.
3. Этап пасляапрацоўкі
Сартаванне: правесці якасную сартаванне сублімаваных лустачак манга, выдаляючы неадпаведныя прадукты.
Узважванне: Дакладна ўзважце лустачкі ў адпаведнасці са спецыфікацыямі.
Упакоўка: Выкарыстоўвайце герметычную ўпакоўку ў стэрыльным асяроддзі, каб прадухіліць паглынанне вільгаці і забруджванне, тым самым падаўжаючы тэрмін прыдатнасці.
Асаблівасці абсталявання:
Камера для сублімацыі: выраблена з харчовай нержавеючай сталі 304, мае ўнутраную люстраную паліроўку і знешнюю пяскоструйную апрацоўку, што спалучае эстэтыку з гігіенай.
Энергаэфектыўнасць і стабільнасць: Абсталяванне працуе стабільна з нізкім спажываннем энергіі. Яно падыходзіць для вытворчасці розных сублімаваных прадуктаў, у тым ліку садавіны, гародніны, морапрадуктаў, мяса, імгненных напояў і корму для хатніх жывёл, што робіць яго ідэальным выбарам для дробных і сярэдніх вытворчасцей і эксперыментальных даследаванняў.
Дзякуючы гэтаму эксперыменту з сублімацыйнай сушылкай PFD-200 на манга, мы не толькі праверылі аптымальныя параметры працэсу для сублімаванай сушкі манга, але і прадэманстравалі, як тэхналогія сублімацыі навукова захоўвае натуральныя ўласцівасці ежы, задавальняючы патрэбы сучасных спажыўцоў у здаровых, пажыўных і зручных закусках. У будучыні мы будзем працягваць аптымізаваць працэсы сублімацыі і прасоўваць інавацыйнае прымяненне сублімацыі ў харчовай прамысловасці.
Дзякуй за прачытанне гэтага падрабязнага ўвядзення ў эксперымент і працэс сублімацыйнай сушкі манга PFD-200. Мы імкнемся прадастаўляць навуковыя рашэнні для харчовай прамысловасці з дапамогай перадавых тэхналогій сублімацыйнай сушкі. Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні адносна абсталявання для сублімацыйнай сушкі, вытворчых працэсаў або магчымасцей супрацоўніцтва, або калі вы жадаеце атрымаць дадатковую тэхнічную дакументацыю або ўзоры для ацэнкі, калі ласка, звяжыцеся з намі.звяжыцеся з намі.Наша прафесійная каманда гатова аказаць падтрымку і разам даследаваць інавацыйныя магчымасці здаровага харчавання.
Час публікацыі: 26 лістапада 2025 г.
