Вакуумная сублимированная ежа - гэта тып ежы, вырабленай з выкарыстаннем тэхналогіі вакуумнай сублимационной сушкі. Працэс прадугледжвае замарожванне ежы ў цвёрдае рэчыва пры нізкіх тэмпературах, а затым ва ўмовах вакууму, непасрэднае пераўтварэнне цвёрдага растваральніка ў вадзяную пару, тым самым выдаляючы вільгаць з ежы і ствараючы лёгкую, зручную ў захоўванні сублимированную ежу. Распаўсюджаныя віды прадуктаў, высушаных у вакууме, ўключаюць гародніну, садавіну, мяса, морапрадукты і многае іншае.
У працэсе сублимационной сушкі вільгаць з ежы выдаляецца, але пажыўныя кампаненты большасці прадуктаў застаюцца ў значнай ступені нязменнымі, таму што нізкія тэмпературы і ўмовы вакууму значна зніжаюць акісленне і адчувальнасць да цяпла пажыўных рэчываў. Аднак з-за памяншэння ўтрымання вільгаці аб'ём і вага ежы памяншаюцца, а значыць, павялічваецца адноснае працэнтнае ўтрыманне пажыўных рэчываў у порцыі.
У цэлым, вакуумна-ліафілізаваныя прадукты, у параўнанні са свежымі прадуктамі і тэрмічнаму апрацаванымі прадуктамі, могуць захоўваць свае пажыўныя кампаненты і смакавыя якасці, а таксама маюць больш працяглы тэрмін прыдатнасці з больш зручнымі варыянтамі захоўвання і транспарціроўкі. У выніку яны становяцца ўсё больш папулярнымі ў сучаснай апрацоўцы і захоўванні харчовых прадуктаў.
У дадатак да захавання пажыўнасці і памяншэння аб'ёму, прадукты, высушаныя праз вакуумную сублімацыю, таксама валодаюць наступнымі характарыстыкамі:
1. Захаванне колеру, водару і густу ежы:У працэсе сублимационной сушкі колер, водар і густ ежы ў асноўным захоўваюцца, што забяспечвае выдатны густ і тэкстуру.
2. Зручны для пераноскі і захоўвання:Выдаленне вільгаці значна памяншае аб'ём і вагу ежы, палягчаючы яе перанос і захоўванне.
3. Павялічаны тэрмін захоўвання:Паколькі вільгаць была выдалена з вакуумна-ліафілізаванай ежы, тэрмін яе прыдатнасці значна павялічваецца, што робіць ежу больш бяспечнай і надзейнай.
4. Лепшае захаванне пажыўных кампанентаў:Паколькі сублімаваныя прадукты не патрабуюць апрацоўкі пры высокай тэмпературы, яны эфектыўна захоўваюць пажыўныя рэчывы, што робіць іх выдатным выбарам для тых, хто мае асаблівыя патрабаванні да харчавання.
Вытворчасць прадуктаў, высушаных у вакууме, патрабуе замарожвання з наступным працэсам вакуумнай сублімацыі. Працэс замаразкі таксама важны, таму што для розных прадуктаў можа спатрэбіцца розная тэмпература і час замарожвання. Акрамя таго, вытворчасць вакуумнай сублимационной сушкі патрабуе спецыяльнага абсталявання для вакуумнай сублимационной сушкі, паколькі маленькія кухонныя прылады звычайна не здольныя выконваць гэты працэс.
Лімаразійныя сушылкі "БОТА".з'яўляецца вытворцам, які спецыялізуецца на абсталяванні сублимационной сушкі, прапаноўваючы мноства спецыфікацый і мадэляў, прыдатных для розных вытворчых патрэб. Калі вы шукаеце высакаякаснае і надзейнае абсталяванне для сублімацыйнай сушкі, сублімацыйныя сушылкі "БОТА" будуць выдатным выбарам. Маючы шматгадовы вопыт вытворчасці і даследаванняў і распрацовак, "BOTH" вырабляе высокаэфектыўнае, стабільнае і зручнае абсталяванне для сублімацыйнай сушкі для задавальнення розных вытворчых патрабаванняў.
Лімаразійныя сушылкі "BOTH" выкарыстоўваюць перадавыя тэхналогіі і высакаякасныя матэрыялы для вытворчасці надзейнага і даўгавечнага абсталявання. Пры распрацоўцы і вытворчасці сублімацыйнага сушыльнага абсталявання "BOTH" Freeze Dryers факусуюць на патрэбах кліентаў, забяспечваючы індывідуальныя рашэнні для максімальнага павышэння эфектыўнасці вытворчасці і якасці прадукцыі.
Незалежна ад таго, патрэбна вам маламаштабнае эксперыментальнае абсталяванне або буйнамаштабнае прамысловае абсталяванне, сублімацыйныя сушылкі "BOTH" могуць даць правільнае рашэнне для вас. Выбіраючы сублімацыйныя сушылкі "БОТА", вы не толькі атрымліваеце высакаякаснае абсталяванне для сублімацыйнай сушкі, але і атрымліваеце асалоду ад выдатнага пасляпродажнага абслугоўвання і тэхнічнай падтрымкі. Няхай сублімацыйныя сушылкі "BOTH" стануць вашым партнёрам у стварэнні лепшай будучыні разам.
Калі вы зацікаўлены ў нашымFрызДрайерці ёсць якія-небудзь пытанні, калі ласка, не саромейцесязвяжыцеся з намі. Як прафесійны вытворца сублімацыйных сушылак, мы прапануем шырокі спектр спецыфікацый, уключаючы хатнія, лабараторныя, эксперыментальныя і вытворчыя мадэлі. Незалежна ад таго, патрэбна вам бытавое абсталяванне або буйное прамысловае абсталяванне, мы можам даць вам прадукты і паслугі лепшай якасці.
Час публікацыі: 22 лістапада 2024 г
