Журавіны ў асноўным вырошчваюцца на поўначы ЗША, але яны таксама з'яўляюцца распаўсюджаным фруктам у рэгіёне Вялікіх Хінганскіх гор у Кітаі. З хуткім развіццём сучаснага грамадства людзі надаюць больш увагі здароўю і харчаванню. Журавіны багатыя флаваноідамі, антоціанамі, катэхінамі, арганічнымі кіслотамі і вітамінам С. Па меры ўдасканалення метадаў вырошчвання і шырокага прызнання карысці журавін для здароўя, маштабы іх пасадак і вытворчасць працягваюць пашырацца. Пасля збору ўраджаю журавіны можна прадаваць свежымі або перапрацоўваць у розныя прадукты. Пры перапрацоўцы журавін ужыванне...FзамярзацьDРайерзначна палепшыла захаванасць пажыўных рэчываў і падоўжыла тэрмін прыдатнасці, а таксама дыверсіфікавала спосабы выкарыстання журавін.
Працэс высушанай журавін:
Збор журавін: Журавіны звычайна збіраюць восенню. У буйных маштабах выкарыстоўваецца ўборка ў вільготным рэжыме, калі палі заліваюць вадой, і выкарыстоўваюцца машыны для перамешвання раслін, у выніку чаго ягады аддзяляюцца. Паколькі журавіны ўтрымліваюць паветраныя кішэні, яны плаваюць на паверхні вады, дзе работнікі выкарыстоўваюць сеткі або механічнае абсталяванне для эфектыўнага іх збору.
Папярэдняя апрацоўка перад сублімацыйнай сушкай:Пасля збору журавіны старанна сартуюць, каб адабраць свежыя і якасныя ягады. Затым іх старанна мыюць, каб выдаліць пыл і прымешкі. У залежнасці ад патрабаванняў апрацоўкі, ягады могуць быць нарэзаныя, перш чым раўнамерна раскласці па паддонах.Журавіны сублімацыйная сушылкаПерад фактычным працэсам сублімацыйнай сушкі журавіны спачатку замарожваюць у маразільнай камеры пры звышнізкай тэмпературы. Гэты этап гарантуе, што вада ўнутры ягад ператвараецца ў крышталі лёду, захоўваючы клетачную структуру і падтрымліваючы пажыўную каштоўнасць садавіны.
Працэс сублімацыі:Прынцып працы сублімацыйнай сушылкі заключаецца ў тым, што спачатку ўнутраная вільгаць журавін замарожваецца ў цвёрды лёд, а затым зніжаецца ціск, і журавіны змяшчаюцца ў вакуумнае асяроддзе. У гэтых умовах, з мінімальным падачай цяпла, лёд унутры журавін падвяргаецца сублімацыі, пераходзячы непасрэдна з цвёрдага стану ў пару, не праходзячы праз вадкую фазу. Гэты мяккі працэс прадухіляе страту пажыўных рэчываў, якая часта адбываецца пры традыцыйных метадах сушкі, такіх як сушка на сонцы або ў духоўцы. Акрамя таго, дзякуючы адсутнасці вадкай фазы, форма і колер журавін застаюцца практычна нязменнымі, што забяспечвае візуальна прывабны і вельмі пажыўны канчатковы прадукт.
Захоўванне пасля сублімацыйнай сушкі:Пасля завяршэння працэсу сублімацыйнай сушкі журавіны неабходна запячатаць у герметычнай упакоўцы, каб прадухіліць убіранне вільгаці. У адрозненне ад свежай журавін, якая патрабуе халадзільніка, сублімацыйна высушаную журавіны можна захоўваць працяглы час без неабходнасці замарозкі, захоўваючы пры гэтым сваю высокую пажыўную каштоўнасць.
Універсальнасць сублімаванай журавін
На рынку прадстаўлена мноства прадуктаў на аснове журавін, такіх як журавінавае печыва і журавінавыя дабаўкі, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю за свой унікальны салодка-кіслы смак і карысць для здароўя.хатнія субліматорныя сушылкіяшчэ больш пашырыла спосабы ўжывання журавін. Выціскаючы сок і фільтруючы свежую журавіну перад тым, як змясціць яе ў сублімацыйную сушылку, можна атрымаць журавінавы парашок, які захоўвае свае першапачатковыя пажыўныя рэчывы. Гэты парашок можна выкарыстоўваць у напоях, у якасці натуральнага фарбавальніка для тортаў або нават у якасці функцыянальнай дабаўкі для здароўя. Падобным чынам, экстракты журавін атрымліваюць карысць ад працэсу сублімацыйнай сушкі, захоўваючы свае неабходныя біялагічна актыўныя злучэнні.
Выкарыстоўваючы сублімацыйную сушылку, прадукты з журавін могуць палепшыць захаванне пажыўных рэчываў, падоўжыць тэрмін прыдатнасці і стаць больш універсальнымі, што робіць іх усё больш папулярным выбарам як для спажыўцоў, так і для вытворцаў.
Калі вас цікавіць нашаСублімацыя сушылкайабо ў вас ёсць якія-небудзь пытанні, калі ласка, не саромейцесяЗвяжыцеся з наміЯк прафесійны вытворца сублімацыйных сушылак, мы прапануем розныя мадэлі, у тым ліку бытавыя, лабараторныя, пілотныя і вытворчыя. Незалежна ад таго, патрэбна вам абсталяванне для хатняга выкарыстання ці буйное прамысловае абсталяванне, мы можам прапанаваць вам прадукцыю і паслугі найвышэйшай якасці.
Час публікацыі: 21 лютага 2025 г.
