Як доўга захоўваецца сублимированная ежа?

I. Чаму сублимированную ежу можна захоўваць даўжэй?

Працэс сублимационной сушкі не толькі захоўвае пажыўнасць, водар і тэкстуру ежы, але і выдаляе амаль усю вільгаць, якая з'яўляецца асноўнай прычынай псуты. Пры захоўванні ў герметычнай, вільгаценепранікальнай і святлонепранікальнай упакоўцы сублимированная ежа можа мець тэрмін прыдатнасці ад 10 да 25 гадоў.

II. Агульны тэрмін захоўвання сублимированных харчовых прадуктаў

Звычайны тэрмін прыдатнасці лиофилизированной ежы вагаецца ад 6 месяцаў да 2 гадоў. Аднак гэтая працягласць можа вар'іравацца ў залежнасці ад некалькіх фактараў. Некаторыя сублимированные прадукты, такія як садавіна і гародніна, апрацаваныя ў машынах для сублимационной сушкі, могуць захоўвацца больш за 5 гадоў пры пакаёвай тэмпературы без кансервантаў. Пры аптымальным герметычным захоўванні тэрмін прыдатнасці можа падоўжыцца да 20-30 гадоў.

III. Практычнае прымяненне сублимированной ежы

Дзякуючы доўгаму тэрміну прыдатнасці сублимированная ежа шырока выкарыстоўваецца ў надзвычайных рэзервах, касмічных палётах, прыгодах на свежым паветры і ваенных пайках. Яго лёгкія і кампактныя характарыстыкі дазваляюць лёгка насіць і захоўваць, забяспечваючы надзейную крыніцу харчавання ў розных сцэнарыях.

IV. Фактары, якія ўплываюць на тэрмін прыдатнасці лиофилизированной ежы

Тып прадукту: Неад'емныя ўласцівасці розных сублимированных прадуктаў уплываюць на тэрмін іх прыдатнасці. Напрыклад, сублимированное мяса і сублимированная садавіна і гародніна могуць мець розныя тэрміны захоўвання з-за адрозненняў у складзе і структуры. 

Свежасць сыравіны: Ліафілізаваныя прадукты, вырабленыя са свежай сыравіны, звычайна маюць больш працяглы тэрмін захоўвання. І наадварот, сыравіна з праблемамі якасці або недастатковай свежасцю можа скараціць тэрмін захоўвання прадукту. 

Тэхналогія апрацоўкі: Метад апрацоўкі ўплывае на ўтрыманне вільгаці і структуру сублимированной ежы, што ўплывае на яе тэрмін захоўвання. Перадавыя тэхналогіі могуць падоўжыць тэрмін захоўвання гэтых прадуктаў.  

Метады ўпакоўкі:

Вакуумная ўпакоўка: памяншае ўздзеянне кіслароду, інгібіруючы рост і акісленне мікробаў, падаўжаючы тым самым тэрмін прыдатнасці.

Прамытая азотам упакоўка: выкарыстоўваецца інэртны газ азоту для мінімізацыі ўздзеяння кіслароду, гэтак жа падаўжаючы тэрмін захоўвання. 

Умовы захоўвання:

Тэмпература: Ліафілізаваныя прадукты ў ідэале павінны захоўвацца пры тэмпературы ніжэй за 20°C, бо больш нізкія тэмпературы дапамагаюць падоўжыць тэрмін іх захоўвання.

Вільготнасць: сухое асяроддзе мае вырашальнае значэнне для захоўвання. Высокая вільготнасць можа прывесці да таго, што ежа паглыне вільгаць, што пагоршыць тэрмін захоўвання і якасць.

V. Што адбываецца з пратэрмінаванай сублимированной ежай?

Ліафілізаваная ежа са скончаным тэрмінам прыдатнасці не абавязкова адразу стане неядомай, але яе якасць і густ могуць пагоршыцца. Перад ужываннем уважліва правярайце знешні выгляд і пах прадукту. Пры выяўленні адхіленняў лепш не ёсць яго. Прыкметы псуты ўключаюць бачную цвіль, змяненне колеру, незвычайныя пахі або вільготную кансістэнцыю, усё гэта паказвае на тое, што прадукт, хутчэй за ўсё, сапсаваўся і яго нельга ўжываць.

Калі вы зацікаўлены ў нашымМашына сублімацыйнай сушылкіці ёсць якія-небудзь пытанні, калі ласка, не саромейцесяЗвяжыцеся з намі. Як прафесійны вытворца сублімацыйнай сушылкі, мы прапануем мноства спецыфікацый, уключаючы бытавыя, лабараторныя, пілотныя і вытворчыя мадэлі. Незалежна ад таго, патрэбна вам абсталяванне для хатняга выкарыстання або буйное прамысловае абсталяванне, мы можам даць вам прадукты і паслугі самай высокай якасці.