У той час як традыцыйныя метады піваварства чайніка захоўваюць арыгінальны водар гарбатных лісця, гэты працэс адносна грувасткі і змагаецца з патрабаваннямі хуткага ладу жыцця. Такім чынам, імгненны чай набыў павелічэнне папулярнасці на рынку як зручны напой. Тэхналогія сушкі вакууму, здольная захаваць арыгінальны колер, водар і харчовыя кампаненты сыравіны ў найбольшай ступені, стала ідэальным выбарам для атрымання якаснага парашка імгненнага гарбаты.
Працэс высушвання вакууму прадугледжвае папярэднюю замацаванне матэрыялу, а затым выдаленне вільгаці шляхам сублімацыі лёду непасрэдна ў пары ў вакуумных умовах. Гэты метад, які праводзіцца пры нізкіх тэмпературах, пазбягае цеплавой дэградацыі цеплаадчувальных рэчываў, забяспечваючы захаванне біялагічнай актыўнасці і фізіка-хімічных уласцівасцей. У параўнанні з традыцыйным высыханнем распылення, вакуумны высушванне вырабляе прадукты бліжэй да іх натуральнага стану, з найвышэйшымі ўласцівасцямі растваральнасці і рэгідратацыі.
Перавагі вакуумнага высушвання ў вытворчасці імгненнага гарбаты (абагульненыя "абодвума"):
1. Захаванне водару гарбаты: Працэс нізкай тэмпературы эфектыўна прадухіляе страту лятучых араматычных злучэнняў, забяспечваючы імгненны парашок чай, захоўвае свой насычаны водар гарбаты.
2. абарона пажыўных рэчываў: Чай змяшчае багатыя поліфенольныя злучэнні, амінакіслоты і карысныя мікраэлементы. Высушэнне замарожвання дасягае эфектыўнага абязводжвання, не пашкоджваючы гэтых адчувальных кампанентаў, захоўваючы харчовую каштоўнасць гарбаты.
3.Enhanced Sensory Qualities: Замарожаны гарбатны парашок мае дробныя, раўнамерныя часціцы, натуральную афарбоўку і пазбягае карычневага, распаўсюджанага пры звычайнай сушцы. Яго сітаватая структура дазваляе імгненнае растварэнне без рэшткаў, паляпшаючы вопыт спажыўцоў.
4.экмененае тэрмін захоўвання: Імгненны чай, які высушыўся, змяшчае мінімальную вільгаць, супрацьстаіць паглынанню вільгаці і росту цвілі і падтрымлівае якасць падчас доўгатэрміновага захоўвання пры пакаёвай тэмпературы.
Аптымізацыя параметраў высыхання замарожвання для імгненнага гарбаты:
Для дасягнення высакаякаснага парашковага гарбаты, неабходныя і аптымізаваны крытычныя параметры працэсу:
Умовы здабычы: Тэмпература (напрыклад, 100 ° С), працягласць (напрыклад, 30 хвілін) і цыклы экстракцыі значна ўплываюць на якасць гарбаты. Даследаванні паказваюць, што аптымізаваная экстракцыя павышае ўраджайнасць актыўных інгрэдыентаў, такіх як чайныя поліфенолы.
Папярэдняя тэмпература: Звычайна ўсталёўваюцца -40 ° С, каб забяспечыць поўнае ўтварэнне крышталя лёду, заклаўшы аснову для эфектыўнай сублімацыі.
Кантроль хуткасці высыхання: Паступовае ацяпленне захоўвае стабільнасць структуры прадукту. Хуткае або павольнае ацяпленне можа паставіць пад пагрозу якасць.
Тэмпература халоднай пасткі і ўзровень пыласосу: Халодная пастка ніжэй -75 ° С і вакуум ≤5 ПА павышаюць эфектыўнасць абязводжвання і скарачэнне часу высыхання.
"Абодва" перспектыва:
Вакуумны высушванне не толькі павышае якасць гарбаты, але і пашырае свае прымяненне-напрыклад, уключыўшы яго ў функцыянальныя харчовыя інгрэдыенты для закусак, напояў і нават прадуктаў па догляду за скурай. Гэтая тэхналогія таксама дае магчымасць МСП выходзіць на рынак імгненнага гарбаты, абумоўлівае мадэрнізацыю прамысловасці і тэхналагічныя інавацыі. У эпоху патрабуюць высокіх харчовых стандартаў,"Абодва"FрыхтаваццаDРыер—Дадрукаваны за патрабаванні да прэміум -класа - шырока прыняты. Звяжыцеся з намі для далейшых магчымасцей супрацоўніцтва.
Калі вы зацікаўлены ў нашымЗамарозіць сушыльную машынуЦі ёсць якія -небудзь пытанні, калі ласка, не саромейцесяЗвяжыцеся з намі. Як прафесійны вытворца машыны для замарожвання сушылкі, мы прапануем розныя тэхнічныя характарыстыкі, у тым ліку хатнія, лабараторныя, пілотныя і вытворчыя мадэлі. Незалежна ад таго, што вам патрэбна абсталяванне для хатняга выкарыстання або буйное прамысловае абсталяванне, мы можам забяспечыць вам прадукцыю і паслугі самага высокай якасці.
Час паведамлення: сакавік-10-2025
