Ліафілізаваная ежа, таксама вядомая як FD (ліофілізаваная ежа), мае перавагу ў захаванні сваёй свежасці і пажыўнасці і можа захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы больш за 5 гадоў без кансервантаў. З-за яго пінты ў дадатак да большай часткі вады, лёгкай вагі, лёгкасці ў пераносцы і транспарціроўцы і іншых пераваг, сублимированная ежа таксама пачала ўваходзіць у штодзённае жыццё людзей, становячыся зручнай здаровай ежай для адпачынку.
Паколькі гатовы прадукт лёгкі па вазе і яго лёгка насіць і транспартаваць, сублімавана высушаная ежа таксама пачала ўваходзіць у штодзённае жыццё людзей і стала зручнай і здаровай ежай для адпачынку. Попыт на сублимированную ежу расце ў геаметрычнай прагрэсіі ва ўсім свеце.
Вялікая замарозка прадуктаў сушылка машына гэта скарачэнне ад вакуумнай сублімацыйнай сушкі харчовых прадуктаў, тэхналогія сублімацыйнай сушкі харчовых прадуктаў узнікла ў 1930-х гадах, і цяперашняя машына сублімацыйнай сушкі харчовых прадуктаў стала важным сушыльным абсталяваннем для глыбокай апрацоўкі харчовых прадуктаў.
Прынцып сублимационной сушкі харчовых прадуктаў: заснаваны на суіснаванні і пераўтварэнні вадкасці, цвёрдага рэчыва і газу ў трох станах воднай фазы пры розных тэмпературах і вакуумных станах, харчовая субстанцыя, якая змяшчае ваду, спачатку замарожваецца ў цвёрды стан, а затым пад пэўным ступень вакууму, вада ў ім непасрэдна сублімуюць з цвёрдага стану ў газападобны стан, каб выдаліць ваду, каб захаваць метад харчавання.
Блок сублимационной сушкі харчовых прадуктаў складаецца з корпуса кантэйнера сублимационной сушкі, халадзільнага блока, вакуумнага блока, цыклічнага блока, электрычнага блока кіравання і г.д.
Давайце паглядзім на перавагі выкарыстання вялікай машыны для сублимационной сушкі харчовых прадуктаў:
1, ежа была высушаная пры нізкіх тэмпературах, і адчувальныя да цяпла кампаненты харчовых рэчываў, такія як бялкі, мікраарганізмы і іншыя біялагічна актыўныя інгрэдыенты, могуць быць абаронены.
2, сушкі пры нізкіх тэмпературах, страты некаторых лятучых кампанентаў у рэчыве менш.
3, сушкі пры нізкіх тэмпературах, рост мікраарганізмаў і ролю ферментаў амаль спыніўся, так што матэрыял у максімальнай ступені, каб захаваць першапачатковыя ўласцівасці.
4, сушка праводзіцца ў вакууме, бедным кіслародам, і разбурэнне некаторых лёгка акісляльных кампанентаў у ежы памяншаецца.
5, вялікая машына сублімацыйнай сушкі харчовых прадуктаў - гэта сублімацыя, пасля сублімацыі вады харчовы матэрыял застаецца ў замарожаным шэльфавым лёдзе, аб'ём амаль не змяняецца пасля высыхання, друзлы і кіпры губчаты, унутраная паверхня вялікая, добрая регідратацыі.
6, сублимационная сушка харчовых прадуктаў можа выключыць ад 95% да 99% вады, так што высушаны харчовы матэрыял можа захоўвацца на працягу доўгага часу.
Час публікацыі: 5 жніўня 2024 г
