Прамазаная ежа, таксама вядомая як FD (замарожаная) ежа, мае перавагу ў падтрыманні сваёй свежасці і харчовай утрымання і можа захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы больш за 5 гадоў без кансервантаў. З-за сваёй пінты ў дадатак да большай часткі вады, з лёгкай вагой, простым у пераносе і транспарціроўцы і іншымі перавагамі, высушаная ежа таксама пачала ўваходзіць у паўсядзённае жыццё людзей, стаўшы зручнай ежай для адпачынку.
Паколькі гатовая прадукцыя лёгкая ў вазе і лёгка пераносіць і транспарціроўку, ежа замарожвання таксама пачала ўваходзіць у паўсядзённае жыццё людзей і стаць зручнай і здаровай ежай для адпачынку. Попыт на высушаную ежу расце ў геаметрычнай прагрэсіі па ўсім свеце.
Вялікая ежа замарожвае сухалка машына Кароткае для вакуумнай машыны для высушвання харчовых вакуумаў, тэхналогія высыхання прадуктаў харчавання ўзнікла ў 1930-я гады, а сучасная машына для высыпання прадуктаў харчавання стала важным сушкі для перапрацоўкі ежы.
Прынцып высыхання прадуктаў харчавання: Зыходзячы з суіснавання і пераўтварэння вадкасці, цвёрдага і газу ў трох станах вады пры розных тэмпературах і вакуумных станах, вада, якая змяшчае ваду, спачатку замарожана ў цвёрдым стане, а затым пры пэўнай ступені вакуумнай ступені, вада ў ім непасрэдна падсвечаная з цвёрдага стану ў газавы стан, у парадку, каб выдаліць ваду для захавання ежы.
Блок для высыхання прадуктаў харчавання складаецца з корпуса смецця, халадзільніка, вакуумнага блока, цыклаў, электрычнага кіравання і г.д.
Давайце паглядзім на перавагі выкарыстання вялікай машыны для высыхання ежы, каб замарозіць ежу:
1, Ежа была высушана пры нізкіх тэмпературах, а цеплааддачаныя кампаненты ў харчовых рэчывах, такіх як вавёркі, мікраарганізмы і іншыя біялагічна актыўныя інгрэдыенты, могуць быць абаронены.
2, перасыхаючы пры нізкіх тэмпературах, страта некаторых лятучых кампанентаў у рэчыва менш.
3, сушка пры нізкіх тэмпературах, рост мікраарганізмаў і роля ферментаў амаль спыніліся, таму матэрыял у максімальнай ступені для падтрымання першапачатковых уласцівасцей.
4, сушка ажыццяўляецца ў вакуумным стане кіслароду, і разбурэнне некаторых лёгка акісленых кампанентаў у ежы памяншаецца.
5, буйная машына для высыпання прадуктаў харчавання-гэта сублімацыйная сушка, пасля сублімацыі вады харчовы матэрыял застаецца ў замарожанай ледзяной паліцы, аб'ём амаль не мяняецца пасля высыхання, з'яўляецца друзлай і сітаватай губчатай, унутраная плошча паверхні вялікая, добрая рэгідрацыя.
6, высыпанне замарожвання ежы можа выключыць 95% да 99% вады, так што высушаны харчовы матэрыял можна захаваць на працягу доўгага часу.
Час паведамлення: жніўня 05-2024
