-
Гатовае рашэнне экстракцыі актыўных інгрэдыентаў раслін і траў
(Напрыклад: экстракцыя чырвонага пігмента капсаіцыну і папрыкі)
Капсаіцын, таксама вядомы як капсіцын, - гэта прадукт з высокай дабаўленай вартасцю, які здабываецца з перцу чылі. Гэта надзвычай рэзкі ваніліл-алкалоід. Ён валодае супрацьзапаленчым і абязбольвальным, сардэчна-сасудзістай, супрацьракавым і стрававальнай сістэмай і іншымі фармакалагічнымі эфектамі. Акрамя таго, з рэгуляваннем канцэнтрацыі перцу, ён таксама можа быць шырока выкарыстаны ў харчовай прамысловасці, ваеннай амуніцыі, барацьбы з шкоднікамі і іншых аспектах.
Чырвоны пігмент стручковага перцу, таксама вядомы як чырвоны перац стручковага перцу, алеарэзін стручковага перцу, - гэта натуральны фарбавальнік, які здабываецца з стручковага перцу. Асноўнымі фарбуюць кампанентамі з'яўляюцца чырвоны перац перац і капсарубін, якія адносяцца да кароціноідаў і складаюць 50-60% ад агульнай колькасці. З-за сваёй тлустасці, эмульгирования і диспергируемости, тэрмаўстойлівасці і кіслотаўстойлівасці, чырвоны перац наносіцца на мяса, апрацаванае пры высокай тэмпературы, і мае добры фарбуючы эфект.
