Гатовае рашэнне для экстракцыі актыўных інгрэдыентаў раслін/траў

(Напрыклад: экстракцыя капсаіцыну і чырвонага пігмента папрыкі)

Капсаіцын, таксама вядомы як капсіцын, — гэта прадукт з высокай дабаўленай вартасцю, які здабываецца з перцу чылі. Гэта надзвычай востры ванілілавы алкалоід. Ён валодае супрацьзапаленчымі і абязбольвальнымі ўласцівасцямі, абараняе ад сардэчна-сасудзістай сістэмы, супрацьракавымі і стрававальным захворваннямі, а таксама іншымі фармакалагічнымі эфектамі. Акрамя таго, пры карэкціроўцы канцэнтрацыі перцу яго можна шырока выкарыстоўваць у харчовай прамысловасці, вытворчасці ваенных боепрыпасаў, для барацьбы з шкоднікамі і ў іншых сферах.

Чырвоны пігмент перцу, таксама вядомы як чырвоны перац, алеарэзіна перцу, — гэта натуральны фарбавальнік, які здабываецца з перцу. Асноўнымі фарбавальнікамі з'яўляюцца чырвоны перац і капсарубін, якія адносяцца да каратыноідаў і складаюць 50%-60% ад агульнай колькасці. Дзякуючы сваёй алеістасці, эмульсійнасці і дысперснасці, тэрмаўстойлівасці і кіслотаўстойлівасці, чырвоны перац выкарыстоўваецца для апрацоўкі мяса высокай тэмпературай і мае добры фарбавальнік.