-
Гатовае рашэнне вітаміна Е / такаферолу
Вітамін Е - тлушчараспушчальны вітамін, а яго гидролизованный прадукт - такаферол, які з'яўляецца адным з найважнейшых антыаксідантаў.
Натуральны такаферол - гэта D-такаферол (справа), ён мае α、β、ϒ、δ і іншыя восем відаў ізамераў, з якіх актыўнасць α-такаферолу найбольш моцная. Змешаныя канцэнтраты такаферолу, якія выкарыстоўваюцца ў якасці антыаксідантаў, уяўляюць сабой сумесі розных ізамерый прыроднага такаферолу. Ён шырока выкарыстоўваецца ў сухім суцэльным малацэ, вяршках або маргарыне, мясных прадуктах, прадуктах воднай апрацоўкі, абязводжанай гародніне, фруктовых напоях, замарожаных прадуктах і паўфабрыкатах, асабліва ў такафероле як антыаксідант і пажыўны сродак для ўзбагачэння дзіцячага харчавання, лячэбнага харчавання, узбагачанага харчавання і гэтак далей.
