-
Раствор пад ключ вітаміна Е/ такаферолу
Вітамін Е-гэта тлушчараспушчальны вітамін, а яго гідралізаваны прадукт-такаферол, які з'яўляецца адным з найважнейшых антыаксідантаў.
Натуральны такаферол-D-такаферол (справа), ён мае α 、 β 、ϒ、 Δ і іншыя восем відаў ізамераў, з якіх актыўнасць α-такаферолу наймацнейшая. Такаферол змешаныя канцэнтраты, якія выкарыстоўваюцца ў якасці антыаксідантаў, - гэта сумесі розных ізамераў натуральнага такаферолу. Ён шырока выкарыстоўваецца ў суцэльным парашком, крэме або маргарыне, мясных прадуктах, вырабах з воднай апрацоўкай, абязводжанай гароднінай, пладовай напоі, замарожанай ежы і зручнасці ежы, асабліва такаферолу як антыаксіданта і харчовага ўмацавання дзіцячага харчавання, лячэбнай ежы, умацаванай ежы і гэтак далей.
